季節の食

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蝦夷バフンウニ

今年も日本最北限の島、北海道礼文島、利尻島から

蝦夷バフンウニが入荷しています。

礼文、利尻の澄んだ海の良質な昆布を食べて育った

蝦夷バフンウニ。漁師さんが早朝小舟で沖に出て

その日の早朝とれたウニを毎日夕方の開店までに運んでいます。
採れたての美味しいウニは8月いっぱいまでお召し上がりいただけます。

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